西安製冰廠家認為冰塊怎麽做才能變得透明

要製作透明無氣泡的冰塊，關鍵在於使用純淨的水和緩慢的冷凍過程。

使用合適的水：普通自來水含礦物質和氣體，冰凍時會形成氣泡，導致冰塊不透明。建議使用純淨水、蒸餾水，若沒有也可用過濾水，但效果稍差。

加熱除氣：將水燒開後自然冷卻，加熱能排除水中氣體，減少冰塊內部氣泡。

緩慢冷凍：把冷卻後的水放入冰箱，避免用速凍模式。快速冷凍使水分子無法均勻排列，產生氣泡和冰晶；緩慢冷凍則讓水分子有足夠時間排列整齊，使冰塊透明。為得到完全透明的冰塊，可能需冷凍24小時或更久，過程中要有耐心，別提前取出。

選擇合適容器：選平底、寬口的容器，使水在冷凍時分布更均勻，減少氣泡形成。也可使用市場上專門製作透明冰塊的模具，其設計可防止空氣進入。

避免震動：冰塊凍結時，盡量避免冰箱震動，否則會使已形成的冰晶結構改變，產生氣泡。

西安製冰廠家總結，冰塊越大越透明，因為大冰塊在冷凍時有更多時間讓水分子均勻排列。