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西安食用冰廠家分享如何製作透明清亮的冰塊?

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西安食用冰廠家分享如何製作透明清亮的冰塊?

發布日期:2024-01-15 作者: 點擊:

西安食用冰.jpg

1.準備一個保溫箱,確保可以放進冰箱的冷凍室,原理是保溫箱可以迫使它們從上往下緩慢結冰。

2.水要使用純淨水、蒸餾水,桶裝水,不要用自來水,水中含有的雜質越少,做出來的冰塊越透,冰塊的味道也不會影響飲品的風味。

3.把水燒開,放至室溫,倒進保鮮盒,放入冰箱冷藏室色黄香蕉一区视频。(嫌麻煩也可以不煮,有氣泡的冰會稍微多一點)燒水的目的,是讓水沸騰時產生的上升氣泡帶走一部分空氣。

4.水不要裝滿,放至四分之三,放入冰凍層,溫度調至-18度,一般是48小時,凍的越緩慢越好。中途不要搖晃,不要等水完全結冰, 把冰塊從冰箱裏拿出,放置兩分鍾,待邊緣略微融化,敲壞有水的那一邊,就可以收獲超級透的冰塊。

5.然後找到有白霧和氣泡的部分,把不要的切了,剩下就按自己想要的形狀切出來吧。

6.鑿冰塊要小心,可以帶手套避免冰塊化水和保護手,分割好後清水洗淨,瀝幹水放冰箱繼續冷藏,一堆化水慢的冰就搞定了。

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